Kurkuma

Kurkuma gemahlen ist ein Gewürz, das aus der Wurzel der Kurkuma-Pflanze (Curcuma longa) gewonnen und anschließend gemahlen wird. Es hat einen starken, leicht bitteren und aromatischen Geschmack und eine leuchtend gelbe Farbe.

Es wird häufig in der asiatischen und indischen Küche verwendet, insbesondere in Currys und Suppen. Es hat auch medizinische Eigenschaften und wird oft als natürliches Heilmittel gegen Entzündungen und Schmerzen verwendet.